Herbstmenü 2021

Nüsslisalat an Birnen-Dressing mit sautierten Steinpilzen und schwarzen Nüssen

**************

Hokaido-Kürbiscrèmesuppe mit sautierter St. Jacques und Kürbiskern-Crostini

***************

Gebratener Wildschweinrücken auf geräuchtem Selleriepüree mit Haselnuss-Schwarzwurzeln und Preiselbeerjus

***************

Mille-feuille vom Bratapfel und Mascarpone mit Karmallsauce

4-Gang-Menü CHF 72.00
3-Gang-Menü CHF 59.00