Herbstmenü 2020

Nüsslisalat an Hagenbuttenvinaigrette und gebratenen Perlhuhnbruststreifen

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Kürbiscrèmesuppe mit gerösteten Kernen, Kernöl und Zimtschaum

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Geräuchertes Hirsch-Entrecôte an Wildjus mit Grappa verfeinert
dazu  Rotkraut, Rosenkohl, Äpfel und hausgemachte Spätzli

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Blaubeerschaumgefrorenes mit Marronicrème und Orangencake

 

 

4-Gang-Menü   CHF 64.00
3-Gang-Menü    CHF 56.00