Herbstkarte 2021 – Vorspeisen

Hausgemachte Suppen
Hokaido-Kürbiscrèmesuppe mit sautierter St. Jacques und Kürbiskern-CrostiniCHF9.00
Steinpilz-Consommé mit RicottaklösschenCHF9.00
Tagessuppe
(Gerne gibt Ihnen unser Serviceteam Auskunft.)
CHF8.00
Salate vom Salat-Buffet
Kleiner gemischter SalatCHF9.00
Mittlerer gemischter SalatCHF11.00
Grosser gemischter SalatCHF15.00
Vorspeisen
Rindstatar mit Cognac oder Whiskey verfeinert (mild oder rassig), serviert mit Toast, Kapern, gehacktem Ei und Zwiebelwürfelnklein
gross
CHF
CHF
24.00
33.00
Nüsslisalat an Birnen-Dressing mit sautierten Steinpilzen und schwarzen NüssenCHF

14.00
Nüsslisalat mit Speck, Ei und CroûtonsCHF17.00