Sommerkarte 2021 – Vorspeisen

Hausgemachte Suppen
Erbsen-Schaumsuppe mit SpeckpulverCHF9.00
Rindsbouillon mit Eierschwämmli und KräuternCHF9.00
Tagessuppe
(Gerne gibt Ihnen unser Serviceteam Auskunft.)
CHF8.00
Salate vom Salat-Buffet
Kleiner gemischter SalatCHF9.00
Mittlerer gemischter SalatCHF11.00
Grosser gemischter SalatCHF15.00
Vorspeisen
Hausgebeizter Lachs aus Graubünden auf Aprikosen-Schafgarben Salat mit weissem Balsamico DressingCHF
14.00
Rindstartar mit Cognac oder Whiskey verfeinert (mild oder rassig) serviert mit Toast, Kapern, gehacktem Ei und Zwiebelwürfelnklein
gross
CHF
CHF
24.00
33.00
Vitello Tonnato mit kurzgebratenem Thunfisch und Gurken-Senf RelishCHF17.00