Winterkarte 2020/21 – Vorspeisen
| Hausgemachte Suppen | |||
| Suppentopf "Obsee" (Siedfleisch, Gemüse, Kräuter und Suppennudeln) | CHF | 9.00 | |
| Randensuppe mit Speckschaum und Topinambur-Chips | CHF | 9.00 | |
| Tagessuppe (Gerne gibt Ihnen unser Serviceteam Auskunft.) | CHF | 8.00 | |
| Salate vom Salat-Buffet | |||
| Kleiner gemischter Salat | CHF | 9.00 | |
| Mittlerer gemischter Salat | CHF | 11.00 | |
| Grosser gemischter Salat | CHF | 15.00 | |
| Vorspeisen | |||
| Nüsslersalat mit gebratenen Austernseitlingen, Haselnuss-Apfel und altem Balsamico | CHF | 14.00 |
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| Rindstatar mit Cognac oder Whiskey verfeinert (mild oder rassig), serviert mit Toast, Kapern, gehacktem Ei und Zwiebelwürfeln | klein gross | CHF CHF | 24.00 33.00 |
| Hausgebeizter Lachs aus Graubünden an Winterportulak und weissem Balsamico-Dressing | CHF | 18.00 |