Wintermenü 2020/21

Nüsslersalat mit gebratenen Austernseitlingen,
Haselnuss-Apfel und altem Balsamico


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Randensuppe mit Speckschaum und Topinambur-Chips

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gebratenes Kalbssteak auf Kartoffel-Pilzragoût
mit Safransauce und Lauchstroh


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Marzipan-Mousse auf Schokoladen-Erde und karamellisierte Birnen


4-Gang-Menü CHF 69.00
3-Gang-Menü CHF 59.00

Unsere Mitarbeitenden informieren Sie gerne über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.