Frühlingsmenü

Bärlauchcrèmesuppe mit Parmesanespuma

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Gebackenes Felchenfilet im Haselnussmantel
mit Kräutersauerrahm
auf Frühlingszwiebeln

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Gebratenes Kalbsfilet in Kräutern mariniert
an Limoncellojus
auf Grünspargeln
mit Frühkartoffeln

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Rhabarberschaumgefrorenes auf Erdbeerragoût

4-Gang-Menü     CHF 64.00

3-Gang-Menü     CHF 56.00