Vorspeisen

– Suppen / Salate / Vorspeisen

Hausgemachte Suppen
Suppentopf Obsee
(mit Frühlingsgemüse, gedünstetem Spanferkel und Randensprossen)
CHF9.00
Bärlauchcrèmesuppe mit ParmesanespumaCHF9.00
Tagessuppe
(Gerne gibt Ihnen unser Serviceteam Auskunft.)
CHF8.00
Salate vom Salat-Buffet
Kleiner gemischter SalatCHF9.00
Mittlerer gemischter SalatCHF11.00
Grosser gemischter SalatCHF15.00
Vorspeisen
Rindstatar mit Cognac oder Whisky verfeinert (mild oder rassig)
serviert mit Toast und Butter
klein
gross
CHF
CHF
21.00
29.00
Gebackenes Felchenfilet im Haselnussmantel mit Kräutersauerrahm auf FrühlingszwiebelnCHF
18.00
Spargelsalat in Kressevinaigrette mit Nüsslersalat garniert mit gerösteten PinienkernenCHF17.00