Wildzeit

Suppen
KürbissuppeCHF8.00
Kartoffelcrèmesuppe mit CroutonsCHF8.00
Vorspeisen
Nüsslisalat mit Rehschnitzelstreifen an Holunder-VinaigretteCHF16.00
Vegi- und Rösti-Gerichte
WildbeilagentellerCHF26.00
Rösti mit Rotkraut
dazu Wildschweinrohschinken, mit Käse überbacken und Spiegelei
CHF
29.00
Fleischgerichte
Hirschentrecôte an PreiselbeerjusCHF44.00
Gebratener Rehrücken mit allen köstlichen WildbeilagenCHF48.00
Gemspfeffer "en ächt wildi Sach!"CHF32.00
Rehgeschnetzeltes an Steinpilz-SauceCHF41.00
Wildbeilagen
Rotkraut, Rosenkohl, Maroni, Äpfel, Preiselbeeren und hausgemachte Spätzli

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